لفظ فلافل اصله من اللغه المصريه و انتشرت فى جميع انحاء العالم كأسم لهذه الاكله و ظهر اسماء اخرى لها فانها تسمى فى اللغه الفارسيه( بلبال) و فى اليمن يطلق عليها( الباجيه).
تسمى الفلافل فى معظم الدول و لكن يوجد بعض الاماكن فى مصر و السودان يطلقوا عليها اسم الطعميه.
اول ظهور للفلافل كان ايام الفراعنه فى مصر.
ظهر نزاع كتير اوى على اصل الفلافل بين مصر و سوريا و فلسطين و لبنان و اليمن و كل منهم تنسب اصل الفلافل لها؛ و لكن اثبت اصل ظهور الطعميه من مصر.
ظهر فرق بين الفلافل فى كل دول العالم ف فى بلاد الشام العنصر الاساسى فى الفلافل هو الحمص و فى مصر و السودان العنصر الاساسى فى الفلافل او الطعميه هو الفول المدشوش.
الفلافل فيها قيم غذائيه مهمه و مفيدة و هى من الاكلات سهلة التحضير و اقتصاديه فى تمنها.
هنقدم طريقه عمل الفلافل( الطعميه) بالطريقه المصريه:-
و لهذا تعتبر الفلافل او الطعميه من الوجبات الغذائيه المكتمله و التى بها العناصر و المعادن الغذائيه الهامه التى يحتاجها الجسم؛ و مع ذلك يجب عدم الافراط فى تناولها حتى لا يكون لها اثار سلبيه.
