- مريم رجب
- 0 Comments
- 196 Views
- هى سلسلة مخابز بامريكا .
- توجد فروعها فى المطارات و التجمعات الكبيرة و الاسواق .
- افتتح اول مخبز من سينابون عام 1985 فو ولايه واشنطن الامريكية .
- تخصصت هذه المخابز بصناعة حلوى السينابون الشهيرة .
- تم بيعها لاكثر من شركه
- تمتلك سينابون اكثر من 1000 فرع حول العالم .
- منتجاتها هى السينابون رول و المشروبات الباردة و المشروبات الساخنة .
- وصفة عجين السينابون وصفة مختلفة عن اى وصفة عجينة اخرى و الذى يوصف بلذته و سهولة تحضيره .
- بمكن استخدام حشوات اخرى غير القرفه فى حشو السينابون .
- مقادير عجينة السينابون :-
- (1) كوب من اللبن .
- ربع كوب زبدة .
- 3- ( 3) كوب دقيق .
- ربع كوب ماء .
- 5- 1 بيضة .
- ربع معلقة صغيرة ملح .
- ربع كوب من السكر .
- معلقه صفيرة خميرة .
- الحشو :-
- 1- قرفه عدد واحد معلقه كبيرة .
- 2- سكر عدد واحد كوب .
- زبدة عدد 2 معلقة كبيرة .
- طريقة تحضير السينابون :-
- اخلطى كل من الدقيق مع الخميرة ثم نضع السكر و الملح و اللبن و الماء و البيض و الزبدة فى وعاء مناسب .
- قلبى الخليط جيدا حتى تتجانس العجينه .
- غطى الوعاء و اتركيه لمدة ساعة .
- اخلطى مقدار السكر و القرفة سويا .
- و على سطح مستقيم مرشوش بالدقيق نحضر العجينه و نفردها على هذا السطح .
- ادهنى العجينة بالزيدة .
- رشى خليط السكر البنى و القرفه على العجينة المفرودة .
- قومى بلف العجينه رول و قومى بتقطيعها بالعرض الى قطع مناسبة .
- ضعى القطع فى صنيه مدهونة بالزبدة بعد تقطيعها .
- اتركى العجينه بالصنيه لمدة 10 دقائق حتى تخمر .
- ثم ادخلى الصنية الى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا .
- صوص السينابون :-
صوص السينابون من العوامل التى تعطيه طعم رائع و مميز …..
- مقادير صوص السينابون :-
- 1- كوب من السكر الناعم ( البودر)
- 2- كوب من اللبن الدافئ .
- 3- 4 قطع من الجبنة الكيرى .
- 4- ربع كوب من الزبدة.
- 5- معلقة صغيلاة فانيليا .
- 6- كوب من حليب بودرة .
- طريقة تحضير الصوص :-
- ضعى كل من الزبدة و السكر البودرة و الحليب البودرة و الفانيليا فى وعاء مناسب و اخلطيهم جيدا حتى يتجانس الخليط سويا .
- ضيفى قطع الكيرى و الحليب الدافئ الى الخليط و اخلطيهم جيدا حتى يصبح قوام الصوص سائل متماسك .
- نخرج السينابون من الفرن بعد تسويته .
- نضع الصوص الذى احضرناه …
و يقدم بعد ذلك …
هكذا نكون قدمنا لكم طريقة السينابون الشهية …
- السنابون من الماكولات التى تحتوى على سعرات حراريه كثيرة فان القطعه الواحدة تحتوى على 880 سعرا حراريا تقريبا.
- و تاتى من الدهون فقط 320 سعرا حراريا تقريبا.
- تحتوى السينابون علىعناصر غذائية و هى:-
- دهون 37جم.
- دهون مشبعه 17جم.
- الياف غذائية 2جم.
- كربوهيدرات127 جم.
- بروتين 13حم.
- كوليسترول55 ملغ.
- صوديوم820 مجم.
- السكربات 65 جم.
