صغيرة الحجم ولكن فوائدها أكبر بكثير
سوف نتحدث اليوم عن فاكهة تعتبر واحدة من أهم 26 فاكهة تستهلك في العالم نظرا لفوائدها العديدة والمهمة بالنسبة للإنسان
الحبة صغيرة الحجم ولكن فوائدها هاائلة إنها ثمرة الكيوي
تحتوي ثمرة الكيوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ومضادات الأكسدة المتنوعة ، حيث أن الحبة الصغيرة تحتوي علي 85% من احتياج الجسم اليومي من فيتامين سي..
زراعة فاكهة الكيوي
تتضمن اختيار الموقع والتربة والاعتناء بالنباتات وحصاد الفاكهة.
إن زراعتها تحتاج إلي عمالة كثيرة بحيث يكونوا ذات معرفة بنومها و تطور مراحل زراعتها.
وتعتبر زراعتها تجربة مجزية للمزارع المهتم بعمله فعند الإهتمام بالأساليب والاستراتيجيات الصحيحة يمكن حصاد فاكهة الكيوي اللذيذة والمغذية.
تحضير الموقع والتربة
يجب علينا إختيار التربة المناسبة والظروف المناخية اللازمة لزراعة الكيوي.
علي أن تكون التربة جيدة التصريف وغنية بالمغذيات وأن يكون المناخ دافئًا ومشمساً كما يجب أيضًا حماية الموقع من الرياح القوية.
فبمجرد تحديد الموقع يجب تحضير التربة حيث يتضمن ذلك حراثة التربة وإضافة المواد العضوية واختبار التربة لتحديد مستويات المغذيات فيها.
ويجب تعديل التربة حسب الحاجة لضمان النمو والتطور الأمثل لنباتات فاكهة الكيوي.
الرعاية والاهتمام
يجب أن تزرع النباتات في الربيع عندما تكون التربة دافئة ويزول خطر الصقيع.
حيث تكون النباتات متباعدة بشكل كاف لمنحها مساحة للنمو ونشر جذورها.
ونقوم بسقي النباتات بانتظام والحفاظ على التربة بأن تكون خالية من الحشائش.
وتتطلب نباتات فاكهة الكيوي تقليماً منتظماً وتدريباً لضمان النمو الأمثل.
ومن المهم أن نقوم بتنظيف النباتات بانتظام لإزالة الفروع الميتة وتوجيهها على النمو في اتجاه معين بحيث يضمن ذلك نمو النباتات بطريقة صحية ومنتجة.
الحصاد والتخزين
تكون نباتات فاكهة الكيوي جاهزة للحصاد عندما تنضج الثمرة فيجب قطف الثمار بعناية لتجنب إتلاف النباتات.
ويجب علينا تخزين الفاكهة في مكان بارد وجاف لضمان بقائها طازجة ولذيذة.
حيث يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ويمكن أيضاً تجميدها لمدة تصل إلى عام.
وعند إستخدامها بعد التجميد يمكن إذابة فاكهة الكيوي المجمدة واستخدامها في العصائر والمثلجات وغيرها من الوصفات.
الإبتعاد عن الآفات والأمراض
هذه النباتات عرضة للآفات والأمراض فالمراقبة المنتظمة ضرورية لتحديد ومعالجة أي مشاكل.
تشمل الآفات الشائعة حشرات المن والعث والحشرات القشرية بينما تشمل الأمراض الشائعة تعفن الجذور وبقع الأوراق.
ويجب الحفاظ على النباتات نظيفة وصحية.
حيث يمكن استخدام مبيدات الآفات والفطريات باعتدال وعند الضرورة فقط.
الفوائد الغذائية للكيوي
فاكهة الكيوي مليئة بالفيتامينات والمعادن الحيوية التي تجعلها خيارًا رائعًا لنظام غذائي صحي فهي غنية بفيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية ، كما أنها تحتوي أيضًا على كمية جيدة من حمض الفوليك والحديد وفيتامين هـ.
تعتبر فاكهة الكيوي مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة واحتوائها على مادة البوليفينول ، كما انها تحافظ علي الحمض النووي ومضادة للسرطان.
أولًا الجهاز الهضمي
فاكهة الكيوي غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم الهضم كما أنها تحتوي على البكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتحسين عملية الهضم ، وتحتوي على إنزيمات هاضمة تساعد على تكسير البروتينات والكربوهيدرات.
تعتبر فاكهة الكيوي أيضًا مصدرًا جيدًا للبريبايوتكس وهي بكتيريا مفيدة تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ، وتقليل أعراض متلازمة القولون العصبي ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
ثانيًا القلب والضغط
في عام 2015 اثبتت الدراسات الطبية ان الكيوي يحافظ علي ضبط الضغط وتخفيف الجلطات..
فاكهة الكيوي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين صحة القلب كما أنها تساعد علي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ثالثًا الجهاز المناعي
فالكيوي يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد والالتهابات الأخرى ، كما انها تحتوي علي بكتيريا البريبايوتكس التي تساعد علي تعزيز نظام المناعة الصحي.
رابعًا البشرة
الكيوي فاكهة تعمل على تعزيز إنتاج الكولاجين وتحسين صحة الجلد ، وتعد مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد في الحفاظ على ترطيب البشرة وتقليل علامات الشيخوخة وتحسين لون البشرة وملمسها وتقليل ظهور التجاعيد.
خامسًا فقدان الوزن
تحتوي الفاكهة علي كمية قليلة من السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويساعد ذلك في فقدان الوزن.
سادسًا النظر
تحتوي ثمرة الكيوي علي مادة اللوتين ومادة الزياكسانثين التي تحافظ علي صحة الجزء الخلفي من العين وتحسين النظر.
سابعًا الحوامل
أجريت أبحاث اثبتت ان تناول الأم الحامل فاكهة الكيوي تجعل صحة الجنين أفضل وذلك لأنها تحتوي علي حمض الفوليك.
أضرار تناول الكيوي
على الرغم من أن فاكهة الكيوي آمنة بشكل عام ولكن يجب تناولها باعتدال
إلا أن تناول الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية وتشمل
اضطراب المعدة والإسهال وزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى
وحدوث تفاعل تحسسي لدى بعض الأشخاص،يمكن أن تشمل أعراض رد الفعل التحسسي الحكة والتورم وصعوبة التنفس.
التفاعلات مع الأدوية
يمكن أن تتفاعل فاكهة الكيوي مع بعض الأدوية بما في ذلك مميعات الدم مثل الوارفارين والمضادات الحيوية وأدوية السكر
فمن الممكن أن يؤدي تناولها أثناء تناول هذه الأدوية إلى زيادة مخاطر الآثار الجانبية فيجب تجنبها في الحال.
إذا كنت تتناول أي أدوية فمن المهم التحدث إلى طبيبك قبل تناول فاكهة الكيوي.
نصائح لتناول فاكهة الكيوي
يمكن تناول فاكهة الكيوي نيئة ، أو يمكن إضافتها إلى العصائر والسلطات والأطباق الأخرى.
ومن المهم تقشير الجلد قبل تناولها حيث يمكن أن يحتوي الجلد على مركب يسمى حمض الأكساليك والذي يمكن أن يهيج الجهاز الهضمي
فيذكر أن فاكهة الكيوي الناضجة تكون عطرة وطرية الملمس قليلاً بينما غير الناضجة صلبة ولن يكون لها رائحة قوية.
تحدثنا في هذا المقال عن ثمرة الكيوي من حيث الزراعة والحصاد وكيفية التخزين بالاضافة الي الفوائد والأضرار.
