- مريم رجب
- 0 Comments
- 120 Views
- حلوى الماكرون اصلها حلوى فرنسيه.
- تتميز حلوى الماكارون بالونها و انواعها المختلفه.
- وصلت حلوى الماكارون الى الولايات المتحدة فى عام 2010.
- انتشرت الماكارون فى جميع دول العالم بعد ذالك و اصحبت من اشهى الحلوى.
- طريقه عمل حلوى الماكارون….
- المقادير:-
- كوبايه من اللوز المقشر المطحون جدا.
- كوبايه و نص من سكر البودر.
- – 3 من بياض البيض.
- معلقتين كبار من الدقيق الابيض.
- رشه من الفانيليا.
- معلقه صغيرة من لون الطعام الاصفر.
- معلقه صغيرة من لون الطعام الاحمر.
- ربع كوبايه من السكر.
- طريقه التحضير:-
- فى بوله نحط السكر البودرة و اللوز المقشر المطحون و نضيف عليهم الدقيق و نضربهم فى الكبه لحد ما يبقى كل المكونات ناعمه و متجانسه.
- ننخل المكونات دى كويس جدا.
- نحط فى الخلاط الكهربائى بياض البيض و نضربه كويس جدا لحد ما يبقى لونه ابيض و بعدين نصيف الفانيليا و السكر واحده واحده و نفضل نضرب فى المكونات دى لحد ما السكر يدوب و تتجانس المكونات.
- نفضل نضرب الخليط لحد ما يبقى لونه ابيض.
- نحط خليط اللوز و اليكر البودر و الدقيق على البيض بالتدريج و نفضل نضرب فيه لحد ما يبقى الخليط متجانس.
- نقسم الخليط فى بولتين بالتساوى و فى كل بوله نحط لون الطعام و نقلبهم كويس جدا.
- نجيب صنيه مناسبه و محط فيها ورق زبدة.
- فى كيس حلوانى (لو مش متاح يبقى كيس تلاجه عادى) نحط كل خليط ف كيسه.
- نقسم الخليط ده على شكل دواير متساويه؛ بعد ما اعمل كل الخليط فى الصنيه اخبطها على سطح متساوى علشان تطلع كل الهوى اللى فيها.
- نسيبه لمدة ساعه لحد ما دواير الماكارون تنشف.
- نشغل الفرن على درجه حرارة 150 درجه مئويه تقريباو ادخل الصنيه فيه لمدة من 15 ل 20 دقيقه تقريبا لحد ما يستوى و العجينه تترفع لفوق.
- نسيبه لحد ما يبرد تماما و بعدين احشيه باى حشو احبه فى النص.
- ممكن نحشيه بالمربى او جناش الشكولاته او كريمه الزبده.
- طريقه عمل كريمة الزبدة الامريكيا:-
- المقادير:-
- كوباية زبدة بدرجة حرارة الغرفه.
- من ٢ ل ٤ كوب سكر بودرة حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة ڤانيلا.
- رشة ملح.
- طريقه التحضير:-
- فى بوله احط الزبدة و نضربها بالمضرب الكهربائى نضيف عليها رشه الملح و الفانيليا و نضربهم كويس و بعدين نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار فى الضرب لحد ما يبقى خليط متجانس ناعم.
- نحط الخليط فى كيس حلويات او كيس تلاجه و نحشيه بين طبقات الماكارون.
- و كده يكون الماكارون جاهز عندنا.
- يحتوى الماكارون على 390 سعرا حراريا تقريبا لكل 50 جرام من هذه حلوى.
- تحتوى حلوى الماكرون على قيم و عناصر غذائيه كثيرة و منها:-
- تحتوى على 11 جم من الدهون.
- تحتوى على 7 جم من الدهون المشبعه.
- تحتوى على 64 جم من الكربوهيدرات.
- تحتوى على 46 جم من السكريات.
- تحتوى على 2 جم من الالياف الغذائيه.
- تحتوى على 4 جم من البروتين.
- تحتوى على 0 جم من الكولسترول.
- تحتوى على 75 جم من الصوديوم.
- تحتوى على 0.2 مجم من الحديد.
- تحتوى على 0.3 مجم من الكالسيوم.
- تحتوى على 46 مجم من البوتاسيوم.
- تحتوى حلوى الماكارون على سعرات حراريه عاليه جدا و تحتوى على نسبه عاليه من السكريات لا يجب الافراط فى تناولها.
- ينصح بتجنب تناول حلوى الماكرون لمرضى السكر.
