من الوجبات اللذيذة جدا و اللى ليها طرق كتير فى التحضر و سمك السليمون يعتبر وجبه صحية و غذائية متكاملة و سمكة السلمون من اشهر و اهم الاسماك فى العالم لانها غنية بالمعادن و الفيتامينات و ليها فوائد صحية كتير
- طريقة عمل السلمون المشوى:-
- المقادير:-
- فصين توم.
- – 4 معالق كبيرة زيت زيتون.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة ريحان مجفف.
- معلقة صغيرة فلفل اسود.
- عصير ليمون.
- معلقة كبيرةمن البقدونس الطازه المفروم.
- – 2 شرايحة من سمك السلمون.
- طريقة التحضير:-
- نحط فى بوله فصين التوم المهروسين و عليهم زيت الزيتون و الريحان و الملح و الفلفل الاسود و عصير ليمونه ومعلقة البقدونس المفروم و نقلبهم ببعض كويس و بعد كده نحط فيهم شريحتين السلمون و نتبلها كويس و نغطى البوله بكيس بلاستك و ندخلها التلاجه لمدة ساعه.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 200 و نسيبه لحد ما يسخن.
- نطلع السلمون من التلاجه و نحضر عندنا صنية مناسبه نبطنها بورق المونيا و بعد كده نحط شريحتين السلمون و نغطيه كويس بورق الالمونيا.
- ندخل الصنيه الفرن و لمدة ساعه الا ربع تقريبا لحد ما السلمون يطرى و يستوى كويس.
- نطلع الصنيه من الفرن و نفتح ورق الالمونيا و نقدم سمك السلمون فى طبق مناسب و نقدمه و هو سخن مع خضار سوتيه.
- و كده نكون قدمنا السلمون المشوى باسهل طريقه.
- طريقه عمل السلمون بالصويا صوص:-
- المقادير:-
- شريحتين من مك السلمون.
- ربع كوباية صويا صوص.
- معلقة كبيرة عصير ليمون.
- نص معلقة جنزبيل مطحون.
- ربع معلقة قرفة.
- ربع معلقة فلفل اسود.
- طريقة التحضير:-
- فى بوله نحط فيها الصويا صوص و عصير الليمون و الجنزبيل المطحون القرفه و الفلفل الاسود و نقلبهم فى بعض.
- نجيب عندنا صنيه و نبطنها بورق المونيا و نحط فيها شريحتين السلمون و نعمل فيها فتحات و بعد كده نصب خليها خليط الصوص نتاكد انه وصل لكل حته فى السلمون.
- و بعدين نشغل الفرن على درجة حرارة 200 و نسيبه لحد ما يسخن و بعد كده ندخل الصنيه الفرن و نسيبها لمدة نص ساعه لحد ما السلمون يستوى كويس.
- و بعد كده نطلع السليمون من الفرن و نحطه فى طبق مناسب و نقدمه مع سلطه او رز بنى.
- و كده نكون قدمنا طريقتين لعمل السلمون و الاتنين ينفعوا جدا فى الدايت.
- يحتوى السلمون المشوى على 270 سعر حرارى تقريبا للشريحة الواحدة حجمها متوسط.
- اما تحتوى سمك السلمون بالصويا صوص على 190 سعر حرارى للشريحة الواحدة و يكون حجمها متوسط.
- يحتوى سمك السلمون على قيم و عناصر غذائية مهمه للجسم و منها:-
- يحتوى على 8.56 جم من الدهون.
- يحتوى على 1.5 حم من الدهون المشبعه.
- يحتوى على 21.3 جم من البروتين.
- يحتوى على 0 جم من الكربوهيدرات.
- يحتوى على 0 جم من الالياف الغذائية.
- يحتوى على 0 جم من السكر.
- يحتوى على 62 مجم من الكولسترول.
- يحتوى على 47 مجم من الصوديوم.
