فى طاسه على نار متوسطه احط فيها معلقة زيت كبيرة و انزل عليها الفراخ المتقطعه شرايح و اقلبها لحد ما لونها يتغير احط عليها البصل و الفلفل و الجزر و المبح و الفلفل الاسود و القرفه و الزنجبيل و نقلبهم ببعض كويس و نشيلهم من على النار.
فى بوله صغيره نحط فيها البيضه و معلقه من النشا و عليها رشه ملح و رشه فلفل اسود و نقلبهم ببعض كويس.
نجيب عجينه السبرنج رول ؛فى كل طبقه نحط معلقتين من خليط الفراخ و نضيف عليه الخص المبشور و نقفلها من الجناب و الفها لحد ما تبقى رول و فى اطراف الطبقه ندهنها بالبيض و النشا علشان تتقفل كويس.
نكرر الخطوة دى فى كل عجينه السبرنج رول اللى عندنا.
على نار عاليه نحط طاسه فيها زيت و نسيبه لحد ما يسخن ؛نضيف فيه السبرنج رول اللى عملناه و نقلبه على كل الجوانب لحد ما يبقى لونه دهبى.
فى طبق فى مناديل مطبخ اطلع فيه السبرنج رول علشان نتخلص من كل الزيت الزيادة.
نقدمها فى طبق تقديم مناسب مع كاتشب او اى صلصه على حسب الرغبه.
تقدم السبرنج رول ساخنه.
ممكن نقلى السبرنج رول فى الاير فراير او نحطها فى الفرن.
السبرنج رول من المقبلات الشهيه جدا التى لا تحتوى على سعرات حراريه عاليه فان 100 جرام من السبرنج رول يحتوى على 200 سعرا حراريا تقريبا.
